Semințele de mac, apreciate pentru valoarea lor nutrițională și utilizarea în deserturi tradiționale, sunt interzise în unele țări din cauza prezenței posibile de urme de opiacee.
Aceste semințe, sursă importantă de calciu, magneziu, fier și zinc, sunt folosite frecvent în preparate precum rulourile cu mac din bucătăriile din Europa Centrală și de Est, inclusiv în România. În plus, conținutul lor de fibre și acizi grași nesaturați contribuie la sănătatea digestivă și la menținerea senzației de sațietate.
Citește și: Opt state americane au dat în judecată OpenAI pentru prejudicii cauzate de ChatGPT
Cu toate acestea, utilizarea semințelor de mac a devenit subiect de controverse din cauza riscului de a conține alcaloizi opiacei, precum morfina și codeina, care pot fi prezenți pe suprafața semințelor în timpul recoltării. Din această cauză, țări precum Singapore și Coreea de Sud au decis să retragă de pe piață produsele care conțin mac, pentru a evita riscurile legate de consumul de substanțe narcotice.
Deși semințele de mac sunt o componentă tradițională în multe bucătării, importul și comercializarea lor sunt strict reglementate în anumite state, pentru a preveni utilizarea abuzivă a substanțelor narcotice. În România, însă, semințele de mac rămân un ingredient popular, folosit în deserturi și produse de patiserie, în ciuda controversei legate de substanțele conținute.
Conform Libertatea.ro