Semințele de mac, apreciate pentru valoarea lor nutrițională și utilizarea în deserturi tradiționale, sunt interzise în unele țări din cauza prezenței posibile de urme de opiacee.
Aceste semințe, sursă importantă de calciu, magneziu, fier și zinc, sunt folosite frecvent în preparate precum rulourile cu mac din bucătăriile din Europa Centrală și de Est, inclusiv în România.
În plus, conținutul lor de fibre și acizi grași nesaturați contribuie la sănătatea digestivă și la menținerea senzației de sațietate.
Cu toate acestea, utilizarea semințelor de mac a devenit subiect de controverse din cauza riscului de a conține alcaloizi opiacei, precum morfina și codeina, care pot fi prezenți pe suprafața semințelor în timpul recoltării.
Din această cauză, țări precum Singapore și Coreea de Sud au decis să retragă de pe piață produsele care conțin mac, pentru a evita riscurile legate de consumul de substanțe narcotice.
Citește articolul complet pe Mehedinți Expres
Deschide articolul →